図書館報『藤棚ONLINE』
経済学部・足立泰美 先生 推薦
『「家飲みビール」はなぜ美味しくなったのか?　－コテコテ文系も学べる日本発の『最先端技術』』

「家飲みビール」はなぜ美味しくなったのか?

　緊急事態宣言により外出自粛や時短営業となり巣ごもり需要が増えるなかで、いわゆる「家飲み」が定番に。居酒屋で飲むからうまいはずだったビールが、家で飲んでも意外にうまいというお話。みなさんもお聞き及びでありませんか？

　その美味しさの秘密には、日本発の最先端技術、東京大学の藤田誠教授らによる結晶スポンジ法に起因します。しかしながら、実用化されるまでには、研究者による根気よく、ひとつのことを追求し、何度も繰り返し失敗し、諦めることなく、前に進め続けた地道な時間が存在しています。

　本書を通じて、日常の生活に隠された「なぜ」という疑問から、発明に至るまでの原動力。その科学者の本音と姿勢に触れてみませんか？

図書館報『藤棚ONLINE』
理工学部・須佐 元 先生 推薦
『科学の発見』

本書は、昨年残念ながら他界されたノーベル物理学者のスティーブン・ワインバーグ氏による科学史に関する本です。

２０世紀を代表する理論物理学者のうちの一人である著者が、古代ギリシャから現在までの、物理学・天文学を中心とした科学の歩みを講義してくれます。既に多くの書評があって、過去の科学者にダメ出ししているかなり激しい側面を多く取り上げています。確かに過去の科学者たちの考え方がいかに現在の科学的価値観と隔たったものであったかを、厳密に取り上げています。しかしながら著者も述べている通り、これによって「科学」それ自身が数千年にわたって紆余曲折を経ながら進化してきたこと、その過程で多くの科学者が苦闘し、それによって形作られてきた現在の科学の価値および未来への教訓を伝えようとしているのだと思います。

途中やや専門的で難しいところもありますが、サイエンスに携わる・志す人々一般にとって、手にとってみる価値はある本であると思います。

図書館報『藤棚ONLINE』
文学部・福井義一先生 推薦
『愛を科学で測った男 : 異端の心理学者ハリー・ハーロウとサル実験の真実』

　大学で心理学を学ぶと，必ず目にするのがハーロウによる残酷な実験の写真です。そう，赤ちゃんザルが，ミルクは出るが剥き出しの針金で作成された代理母人形ではなく，ミルクは出ないけど布を巻いた代理母人形にしがみついている，あの写真です。

　本書は，あの実験を行ったハーロウの人生を丹念に追った好著です。破天荒な天才心理学者であるハーロウが，いかにして｢愛｣を解明していったのかを，当時の時代背景や彼を取り巻く人物からの綿密な取材を経て，活き活きと描き出しています。

　今でこそ，人間（もちろん，動物も！）の成長には「愛」が必要であることを疑う人はいないでしょう。しかしながら，当時は親子を隔てる子育てが推奨されていました。こうした残酷な子育てを駆逐するための実証的基盤を初めて提供したのが，隔離ザルを研究したハーロウだと言えるでしょう。本書からは科学と現実の複雑な相互作用を学ぶこともできます。

　同じ心理学者として感銘を受けたのが，実験に使用したサルを治療したことです。通常，実験動物は実験が終わると殺処分されます。本書の著者は，本書の執筆前に「なぜサルを殺すのか？：動物実験とアニマルライト」（白揚社）を刊行し，ハーロウを攻撃していました。しかしながら，彼は隔離されて精神に異常を来したサルの治療も研究していたのです。これにより早期の養育に起因する困難からの回復可能性が示唆されたのです。

　心理学に関心を持つ学生だけでなく，「愛」に関心を持つ学生，つまり全ての学生にお勧めしたい一冊です。