2021年10月より㈱カーサと共同研究を進めてきた経営学部西村順二研究室の3年ゼミ生では、㈱カーサ傘下の餃子専門店オレギョとの産学連携により、冷凍餃子の製品開発などマーケティング戦略を考案してきました。その研究成果の一つとして、梅餃子が数度の試作を経て、いよいよ製品化されました。
　2023年3月15日より、神戸元町の大丸百貨店で開催される「神戸市」（こうべいち）で、販売されます。
　春の温かみを感じる淡い桃色の餃子、梅の味のエッジのきいた商品に仕上げられています。是非ご賞味ください。